SPIEDINI DI ZUCCHINE

Spiedini di zucchine





Ingredienti


2 zucchine
150 g formaggio spalmabile
pomodorini
q.b.


Cuciniamo




Mettiamo a scaldare la piastra sul fornello e nel frattempo tagliamo le zucchine per il lato lungo facendo delle fette spesse 2-3 millimetri.

Grigliamole sulla piastra da entrambi i lati, e appena si saranno appassite adagiamole su un piatto una sopra l’altra, così col calore finiranno di cuocersi e ammorbidirsi.


Lasciamole intiepidire un po’ e poi saliamo ciascuna fetta e la ricopriamo con del formaggio spalmabile.

Ora posizioniamo al centro di ogni fetta un pomodorino e arrotoliamo quest’ultima sul pomodorino stesso, chiudendo poi il rotolo con uno stuzzicadenti. Ripetiamo l’operazione con tutte le fette di zucchine grigliate.

Ed ecco che i nostri spiedini di zucchine sono pronti per essere gustati da tutta la famiglia!